Пыштаклар - дөньяның төрле мәдәниятләрендә очрый торган яраткан ризык. Бу тәмле камыр капчыкларын төрле ингредиентлар белән тутырып, төрле ысуллар белән әзерләп була. Төрле кухнялардан алынган берничә популяр ыштак төре:
Кытай пельменнары (Цзяоцзы):
Бу, мөгаен, халыкара дәрәҗәдә иң танылган пельменнардыр. Цзяоцзы гадәттә төрле эчлекләр, мәсәлән, дуңгыз ите, креветка, сыер ите яки яшелчәләр белән нечкә камыр төрә. Алар еш кына кайнатыла, парда пешерелә яки табада кыздырыла.
Япон пельменнары (Гёдза):
Кытай цзяцзы кебек үк, гёдза гадәттә фаршланган дуңгыз ите, кәбестә, сарымсак һәм имбир катнашмасы белән тутырыла. Аларның нечкә, нечкә төргәге бар һәм гадәттә кытыршы төбе алу өчен табада кыздырыла.
Кытай пельменнары (Цзяоцзы):
Бу, мөгаен, халыкара дәрәҗәдә иң танылган пельменнардыр. Цзяоцзы гадәттә төрле эчлекләр, мәсәлән, дуңгыз ите, креветка, сыер ите яки яшелчәләр белән нечкә камыр төрә. Алар еш кына кайнатыла, парда пешерелә яки табада кыздырыла.
Поляк пельменнары (Пьероги):
Пирогилар - ачыткысыз камырдан ясалган тутырылган пельменнар. Традицион эчлекләргә бәрәңге һәм сыр, кәбестә һәм гөмбә, яки ит керә. Аларны пешерергә яки кыздырырга мөмкин, һәм еш кына каймак белән бирелә.
Һинд пельменнары (Момо):
Момо - Непал, Тибет, Бутан һәм Һиндстанның кайбер өлешләрендә Гималай төбәкләрендә популяр пельмен. Бу пельменнар төрле эчлекләргә, мәсәлән, тәмләткечле яшелчәләр, панир (сыр) яки иткә ия була. Алар гадәттә парда пешерелә яки кайвакыт кыздырыла.
Корея пельменнары (Манду):
Манду - ит, диңгез продуктлары яки яшелчәләр белән тутырылган корея пельменнары. Аларның камыры бераз калынрак һәм парда пешерелергә, кайнатырга яки табада кыздырылырга мөмкин. Алар гадәттә соус белән ашала.
Итальян пельменнары (Ньокки):
Ньокки - бәрәңге яки ярма оныннан ясалган кечкенә, йомшак пельменнар. Алар гадәттә төрле соуслар, мәсәлән, помидор, песто яки сырлы соуслар белән бирелә.
Рус пельменнары (пельмен):
Пельменилар цзяоцзы һәм пирогига охшаган, ләкин гадәттә зурлыгы буенча кечерәк. Эчлекләр гадәттә фарштан, мәсәлән, дуңгыз итеннән, сыер итеннән яки сарык итеннән тора. Аларны пешерәләр һәм каймак яки май белән бирәләр.
Төрек пельменнары (Манти):
Манти - фарш, тәмләткечләр һәм суган катнашмасы белән тутырылган кечкенә, макарон сыман пельменнар. Алар еш кына томат соусы белән бирелә, өстенә йогурт, сарымсак һәм эретелгән май сибелә.
Африка пельменнары (Банку һәм Кенки):
Банку һәм Кенки - Көнбатыш Африкада популяр булган пельмен төрләре. Алар ферментланган кукуруз камырыннан ясала, кукуруз кабыгына яки банан яфракларына төрелә һәм кайнатыла. Гадәттә алар кайнатылган ризыклар яки соуслар белән бирелә.
Болар дөнья буйлап очрый торган төрле пельменнарның берничә мисалы гына. Һәрберсенең үзенчәлекле тәме, эчлеге һәм пешерү ысуллары бар, шуңа күрә пельмен төрле мәдәниятләрдә дан казанган күпкырлы һәм тәмле ризык.
Бастырып чыгару вакыты: 2023 елның 15 сентябре