Йорт хайваннары өчен дымлы азык җитештерү процессында төп җиһазларны сайлау продуктның тәменә, туклыклылыгына һәм куркынычсызлыгына турыдан-туры тәэсир итә. Түбәндә җитештерү процессында мөһим булган берничә төр төп җиһазлар һәм аларның функцияләре китерелгән:
Чималны алдан эшкәртү җиһазлары
Эретү машинасы туңдырылган ит чималын тиз эшкәртү өчен кулланыла, бу тигез эретүне тәэмин итеп кенә калмый, ә табигый эретү нәтиҗәсендә бактерияләр үсешеннән дә саклый.
Сөякле чимал өчен, тасма кисүче итнең зур кисәкләрен аннан соң эшкәртү өчен яраклы тасмаларга кисә, ә ваклагыч ит һәм эчке продуктлар кебек чималны эмульсиягә әзерләү өчен 0,5-3 мм кисәкчәләргә ваклау өчен җаваплы. Мәсәлән, сөякле тавыкны башта ваклагыч ярдәмендә сөяк балчыгы итеп эшкәртергә, аннары коллоид тегермән ярдәмендә бердәм ит массасына әйләндерергә кирәк. Бу җиһаз сыек материалларны эшкәртә һәм ультра нечкә тартуга ирешә ала, бу мусс текстуралы дымлы ризык җитештерүнең төп ачкычы.
Ваклау машинасы, махсус, консервланган туралган ит өчен кулланыла. Ул парланган итне бердәм җепләргә тарката һәм сынган сөякләрне алу өчен вибрацияләүче җайланма белән хезмәттәшлек итә.
Катнаштыру һәм эмульсияләштерү җиһазлары
Коллоид тегермәне - өч баскычлы пычкы роторы һәм статоры, кисәкчәләрнең зурлыгы 20 мкм дан кимрәккә кадәр контрольдә тотыла, мусс текстуралы банкалар өчен ит пастасы әзерләү өчен яраклы һәм коллаген кебек функциональ ингредиентларны бүлеп чыгара ала.
Вакуум миксерының вакуум дәрәҗәсе -0,08 МПа га җитә, һәм ит пастасы тискәре басым киңәю эффекты аша витаминнар һәм пробиотиклар кебек өстәмәләр белән тирән кушыла, һәм тере бактерияләрнең яшәү дәрәҗәсе 92% ка кадәр арта.
Тураткыч чималны югары тизлектә әйләнүче пычаклар (тизлеге 2000-4500 әйләнү/мин) ярдәмендә 1-5 мкм кисәкчә зурлыгындагы вак ит пастасы формалаштыра. Бу физик кисү технологиясе тәмлелекне сизелерлек яхшырта ала.
Консервлау һәм ябыштыру җиһазлары
Санлы тутыру машинасы: тутыру күләмен төгәл контрольдә тота, алюминий фольга тартмалары, йомшак төргәкләр яки металл банкалар өчен яраклы. Мәсәлән: тулысынча автоматик алюминий тартма тутыру һәм ябыштыру машинасы: сәгатенә 3000-3500 тартма эшкәртә ала, поршень санлы тутыру кулланып, көйләнерлек ябыштыру температурасы (0-400℃), 20-300 мл савытлар өчен яраклы. Йомшак төргәк тутыру машинасы: Йөртү технологиясе белән ул тамчыламый һәм югары төгәллекле тутыруга ирешә ала, соуслар яки катнаш дымлы бөртекләр өчен яраклы.
Вакуумлы консервлау машинасы: Вакуум дәрәҗәсе 0,09 МПа га җитә, һәм герметик каплау дәрәҗәсе 50% тан артып китә, бу аш агып чыгуны булдырмый. Кайбер җиһазлар дефектлы продуктларны реаль вакыт режимында бетерү өчен визуаль тикшерү системасы белән җиһазландырылган.
Стерилизация җиһазлары
Югары температуралы стерилизацияләү савыты 121℃ пар стерилизациясен куллана, бу патогеннарны үтерә һәм саклау вакытын 14 айга кадәр озайтырга мөмкин. Металл банкаларның стерилизация температурасы гадәттә 121℃ тан югарырак, хәтта аннан да югарырак була (мәсәлән, 130℃-160℃ температурада артык җылытылган пар стерилизациясе), һәм стерилизация эффектын тәэмин итү өчен югарырак басым кирәк. Йомшак төргәкләү банкалары гадәттә якынча 121℃ югары температуралы стерилизация процессын куллана, ә кайбер продуктлар икеләтә югары температуралы стерилизация процессын куллана (мәсәлән, 80℃, 5 минут, 110℃, 5 минут, 121℃, 12 минут һ.б.). Бу процесс стерилизация интенсивлыгын нәтиҗәле рәвештә киметергә һәм югары температура аркасында ризык тәме начарлануын киметергә мөмкин.
Йомшак банка төрү материалы юка һәм җылылыкны тиз үткәргәнлектән, аның стерилизация вакыты гадәттә металл банкаларныкына караганда кыскарак.
Бастырып чыгару вакыты: 2025 елның 14 июле