Кесәләр4000 елдан артык эшләнде һәм ашадылар. Бүгенге кесәләр гадәттә бодай оныннан ясалган кесәләргә мөрәҗәгать итәләр. Алар крач, протеинга бай, тән өчен югары сыйфатлы энергия бар. Анда шулай ук төрле витаминнар һәм минераллар, шул исәптән неврологик балансны, шул исәптән, мәсәлән, Б1, B2, B3, B8, шулай ук Кальций, Тимер, Фосфор, Магний, калий, бакыр. Бу туклыклылар тәнне сәламәтләндерергә һәм кешеләрне энергияле итәргә булышалар.
Моннан тыш, кесәләр бик тәмле һәм кешеләрнең азык өчен кирәк булган ихтыяҗларын канәгатьләндерә ала. Кодольләрнең эластиклыгы, шаян, шулай ук макаронның тәмле тәме кешеләрне рәхәт хисләр китерергә мөмкин. Һәм ашау өчен уңайлы, ашау һәм туклану өчен, алар ашау өчен уңайлы, уңайлы, алар тупас ризык яки фастфуд кебек кулланылырга мөмкин, шуңа күрә алар бөтен дөнья кешеләре тарафыннан кабул ителде.
Хәзер без коммерция үсеше һәм зур масштаблы завод өчен яраклы базарда берничә кайнар сату тиз арада сату тизлеген кертәбез:
1.Fresh-коры кесәләр
Вермиселли кесәләре мичтә киптерелде, дым эчтәлеге гадәттә 13,0% тан кимрәк. Аларның иң зур өстенлекләре - аларны саклау һәм ашау җиңел, шуңа күрә алар кулланучылар яраталар. Өйдә яки ашау, коры кесәләр тиз пешерә һәм алып бару җиңел. Бу уңайлык коры кесәләрне хәзерге заман тиз арада куллану перспективалары ясый.
Кипкән пудллар савыт-саба кесәләр, кыздырылган кесәләр, салкын кесәләр, һ.б. кулланучылар, төрле яшелчәләр, ит, диңгез продуктлары һ.б. белән шөгыльләнә ала.
Productionитештерү процессы:
2. Яңа кесәләр
Яңа кесәләрнең дым эчтәлеге 30% тан югарырак. Аның бодай тәме белән тулы чәйни текстурасы бар, һәм өстәмәләр юк. Бу индустриаль массакүләм производство өчен традицион кул чатырлары техникасы кулланыла торган мизгелдә кеод продукт.
Кулланучыларның "сәламәт диеталарга омтылу үсә барганча, кулланучыларның сәламәт диеталарга омтылу югарырак һәм югарырак. Яңа кесәләр, туклыклы, аз майлы һәм аз калория, уңайлы ризыклар, кулланучыларның ихтыяҗларын канәгатьләндерә. Хәзерге кешеләр, аеруча зур һәм урта шәһәрләрдә очрый торган кешеләр чимал һәм традицион тәмләр белән чимал һәм дымлы яңа кесәләрне көннән-көн яраталар. Бу зур бизнес мөмкинлекләре килә.
Яңа юк индустриясе әкренләп зур борчылу тудырды. Яңа кесәләр - яңа кесәләргә нигезләнгән ризыкның уңайлыгы. Алар, гадәттә, төрле яңа яшелчәләр, ит, диңгез продуктлары һәм башка ингредиентлар белән парлашалар. Алар тәмле һәм туклыклы.
Хәзерге вакытта яңа кесә сәнәгате үсеше түбәндәге символларны күрсәтә:
1. Базар тиз үсә. Соңгы елларда, сәламәт ризыкны популярлаштыру аркасында яңа кесә индустриясе тиз үсеш тенденциясен күрсәтте. Статистика буенча, яңа кашык сәнәгатенең базар күләме киңәйтелә, еллык үсеш саны 10% тан югары.
2. Сәламәт ашау тенденциясе. Хәзерге вакытта кулланучылар сәламәт диеталар белән көннән-көн арта бара. Яңа кесәләр, туклыклы, аз майлы һәм аз калория, уңайлы ризыклар, кулланучыларның ихтыяҗларын канәгатьләндерә.
3. Туңдырылган һәм суыткыч ризык үсеше яңа кесәләрне базар киңәйтү өчен мөмкинлекләр бирә
Яңа бизнес-модельләрнең өзлексез үсеше белән, супермаркет чылбырлары, зур кибетләр һәм уңайлы кибетләр шәһәр сәүдәсебезнең артуы белән исәпләнәчәк. Бу модельләрне үстерүдә гомуми тенденция - туңдырылган һәм суыткыч ризык дип санау - беренче мөһим бизнес товарлары буларак, шулай итеп яңа кесә базарына әзер юл асфальт.
Productionитештерү процессы:
3. Туңдырылган пешкән кесә
Туңдырылган-Койлбодай оны һәм бодай оны кебек бөртекләрдән кече. Алар вакуумда ясадылар, җитми, өзлексез тупланган һәм киселгән, салкын суда, тиз туңдырылган һәм ябыштырылган (бу процесста сусаганнар, җир асты пакетларына, өслеге бергәләп) һәм башка процесслар. Аны кайнап торган суга яки кайнап торган һәм тәмле булса, аны кыска вакыт эчендә ашарга мөмкин. Туңдырылган кесәләр кесәләр эчендә һәм читендәге су эчтәлеген оптималь өлешкә ирешү өчен, тиз арада туңдырыла, югары гигиена, кыска гигиена, кыска эретү вакыты һәм тиз куллану. -18c суыткыч шартларында киштә тормышы 6 айга кадәр 12 айга кадәр. айлар.
Хәзерге вакытта туңган пешкән кесәләр категориясенең гомуми үсеш темплары бик тиз. Бу категориягә игътибар итүчеләр күп түгел, ләкин алар бик тиз үсәләр. В-арткы туклану базарындагы сорау үсешенең үсешен тузган пешкән кесәләргә иң мөһим фактор булып китте.
Туганчы ягында тузган туңган кашыкларның сәбәбе - ул туклану ихтыяҗларын бик күп авырту нокталарын чишә:
Тиз ашау, кесә пешерү тизлеге 5-6 тапкыр артты
Социаль туклану өчен ашау тизлеге бик мөһим күрсәткеч. Аның ресторанның өстәл өстәленә турыдан-туры йогынты ясый һәм эш кереме.
Productionитештерү процессы вакытында туңдырылган пешкән кесәләр пешкәнгә, алар туңдырылган саклагыч терминал ресторанына тапшырыла. Кулланганда эретергә кирәкми. Подльләр пешергәнче 15-60-нчы елларда кайнап торган суда кайнатырга мөмкин.
Күпчелек туңдырылган пешкән кесәләргә 40 секунд эчендә бирелергә мөмкин, һәм иң тиз туңдырылган рамен 20 секунд кына ала. Кушу өчен ким дигәндә 3 минут вакыт алган дымлы пудллар белән чагыштырганда, ашау 5-6 тапкыр тизрәк бирелә.
Төрле эшкәртү техникасы, саклау һәм транспорт ысуллары аркасында туңган пешкән кесә урыннарының туры бәясе дымлы кесәләргә караганда бераз югарырак.
Ләкин рестораннар өчен туңдырылган пешкән кесәләр ашау нәтиҗәлелеген яхшырта, хезмәтне саклый, идән эффективлыгын яхшырта, су һәм электр чыгымнарын саклый.
Productionитештерү процессы:
| Яңа кипкән кесәләр | Яңа кесәләр | Туңдырылган пешкән кесәләр | |
| Җитештерү бәясе | ★★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| Саклау һәм җибәрү чыгымнары | ★★★★★ | ★★ | ★ |
| Җитештерү процессы | ★★★ | ★★★★★ | ★★ |
| Тәме һәм туклану | ★★★★ | ★★★★★ | ★★★★ |
| Клиент төркемнәре | Супермаркет, азык-төлек кибете, азык-төлек онлайн кибетләре һ.б. | Супермаркетлар, азык-төлек кибетләре, Рестораннар, чылбыр кибетләре, үзәк кухня һ.б. | Супермаркетлар, азык-төлек кибетләре, Рестораннар, чылбыр кибетләре, үзәк кухня һ.б. |
Пост вакыты: ноябрь-03-2023