Барыбызга да билгеле булганча, Кытайның территориясе бик зур, анда Тайваньны да кертеп, барлыгы 35 провинция һәм шәһәр бар, шуңа күрә төньяк һәм көньяк арасындагы диета да бик нык аерылып тора.
Пыштакларны бигрәк тә төньяк кешеләре ярата, шуңа күрә төньяк кешеләре ыштакларны ни дәрәҗәдә яраталар?
Төньяк кешеләренең вакыты һәм теләге булганда, аларда пельменнар булачак дип әйтергә мөмкин.
Беренчедән, яз бәйрәме вакытында, традицион кытай фестивале вакытында, пилмәннәр көндәлек диярлек кирәк-яракка әйләнә.
Яңа ел алдыннан, алар бер төндә, пельмен ашыйлар.
Яңа ел иртәсендә алар пельмен ашыйлар.
Ай тәкъвиме буенча Яңа елның икенче көнендә кияүгә чыккан кыз ирен һәм балаларын өенә кичәгә алып киләчәк һәм пельменнар ашый.
Ай Яңа елның бишенче көнендә, Ярлылыкка каршы көрәш көнендә, алар әле дә пельмен ашыйлар.
15 нче Фонарь фестивалендә пельменнар ашагыз.
Моннан тыш, кайбер мөһим кояш терминнары, мәсәлән, засадага эләгү, көз башы һәм кышкы кояш торуы, алар һаман да пельмен ашарга тиеш.
Шулай ук, алар урамга чыкканда яки кайтканда пельмен ашап торалар.
Алар бәхетле булганда, хәтта бәхетсез булганда да, пышкы ашагыз.
Дуслар һәм гаилә бергә җыелып, пельмен ашыйлар.
Пыштаклар - төньяк кешеләре аннан башка яши алмый торган тәм-том.
Сәнәгать техникасы белән җитештерелгән пельменнар белән чагыштырганда, кешеләр өйдә ясалган пельменнарны өстен күрәләр. Вакыт-вакыт бөтен гаилә җыела. Кайбер кешеләр эчлек әзерли, кайберләре камыр баса, кайберләре камыр җәя, ә кайберләре пельмен ясый. Аннары соя соусы, серкә, сарымсак яки шәраб әзерләп, ашаганда эчәләр. Гаилә бәхетле, хезмәт һәм ризык китергән шатлыктан ләззәт ала, һәм бергә булу бәхетеннән ләззәт ала.
Димәк, төньяк халкы нинди эчлекләр ярата?
Беренчесе - итле эчлекләр, мәсәлән, кәбестә-дуңгыз ите-яшел суган, сарык ите-яшел суган, сыер ите-сельдерей, суган-дуңгыз ите, фенхель-дуңгыз ите, кориандр-ит һ.б.
Моннан тыш, вегетариан эчлекләре дә бик популяр, мәсәлән, суган-гөмбә-йомырка, карбыз-йомырка, помидор-йомырка.
Ниһаять, диңгез ризыклары эчлекләре, суган-креветка-йомырка, суган-скумбрия һ.б. бар.
Бастырып чыгару вакыты: 2023 елның 15 сентябре